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Spaghetti tonno e pesto

marzo 20, 2015
Spaghetti tonno e pesto

Spaghetti tonno e pesto, piatto semplice come nella migliore tradizione del nostro progetto, che punta a suggerire ricette deliziose e facili da realizzare.

Spaghetti tonno e pesto

Lo chef di Casa Gregorio Antonio Gregorio chiama gli spaghetti tonno e pesto “spaghetti del venerdì”,
Spaghetti tonno e pesto.

Ingredienti per 4 persone:

  • 360 gr. di spaghetti;
  • 150 gr. di tonno in scatola;
  • 2 cucchiai belli pieni di pesto;
  • 300 gr. di pomodori pelati;
  • 1 scalogno o 1 spicchio d’aglio;
  • Mezza cipolla;
  • 3/4 cucchiai di olio d’oliva;
  • 1 rametto di menta;
  • Pepe o peperoncino a piacere;
  • Sale q.b.

Spaghetti tonno e pesto, preparazione:

Tritate lo scalogno e soffriggetelo in una padella con l’olio d’oliva, non appena sarà ben rosolato aggiungete il tonno che avrete sminuzzato grossolanamente e fate insaporire per pochi minuti. Aggiungete i pomodori pelati, aggiustate di sale e fate cuocere per circa 15 minuti.
Nel frattempo cuocete gli spaghetti (ricordate sempre abbondante acqua salata), scolateli e versateli nella padella con il sugo, dove nel frattempo avete unito il pesto, sminuzzate alcune foglioline di menta e mescolate bene, spegnete il fuoco e servite immediatamente, spolverando, a piacere, con poco di pepe macinato al momento o un poco di peperoncino tritato.
Buon appetito!

Il Film: “C’era una volta il west”

Il film che abbiniamo agli spaghetti tonno e pesto è “C’era una volta il west” – di Sergio Leone (1968).C'era una volta il west
La pellicola segna la summa del western all’italiana, con un Sergio Leone in stato di grazia, capace di narrare con estro e tecnica le vicende di Jill McBain, Frank, Cheyenne ed Armonica in un mondo al suo canto del cigno per l’arrivo della ferrovia.

Scena cult: lo spettacolare ed evocativo duello finale.
La frase:
(Stazione di Sweetwater – L’arrivo di Armonica – Tre scagnozzi di Frank con tre cavalli attendono Armonica).
Armonica: “E Frank?”
Scagnozzo di Frank: “Frank non è venuto”
Armonica: “C’è un cavallo per me?”
Scagnozzo di Frank: “Ehi ragazzi, è vero. Ci siamo proprio dimenticati un cavallo”.
Armonica (scuotendo la testa): “Ce ne sono due di troppo”.

Clicca su questa riga per vedere la scena del duello finale!
Giudizio critico: *****

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Spaghetti tonno e pesto ultima modifica: 2015-03-20T12:43:43+00:00 da tt1l0gwh

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