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Spaghetti tonno e olive

aprile 24, 2015
Spaghetti tonno e olive

Spaghetti tonno e olive è un classico per antonomasia, una di quelle ricette che potremmo definire da “zona Cesarini”, dal nome del calciatore Renato Cesarini, passato alla storia per “l’abitudine” di segnare negli ultimi minuti della partita.

E molte volte tutti noi, alle prese con i ritmi frenetici della vita quotidiana, dobbiamo trasformarci in moderni Cesarini e preparare un buon piatto in pochissimo tempo.

Gli spaghetti tonno e olive fanno al caso nostro, anche perché sono realizzati con ingredienti semplici, che normalmente abbiamo sempre in dispensa.

Ingredienti per 4 persone:

  • 360 gr. di spaghetti;
  • 200 gr. di tonno sott’olio;
  • 50 gr. di olive nere;
  • 50 gr. di olive verdi;
  • 5 cucchiai di olio d’oliva;
  • 2 spicchi d’aglio;
  • 1 ciuffo di prezzemolo;
  • Peperoncino a piacere;
  • Sale q.b.

Preparazione:
In una padella capiente tritate l’aglio e il prezzemolo molto finemente e fate soffriggere con l’olio.
Aggiungete le olive snocciolate tagliate a pezzetti e il tonno sgocciolato e fate cuocere per 7/8 minuti a fuoco medio, regolando di sale.
Nel frattempo cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli al dente e versateli nella padella col sughetto facendo insaporire, a piacere aggiungete un pizzico di peperoncino.
Se il sughetto dovesse risultare troppo asciutto, aggiungete qualche cucchiaio dell’acqua di cottura prima di scolare gli spaghetti.
Impiattate e servite caldi con un poco di prezzemolo tritato.
Buon appetito!

Il Film: “Nebraska”

Agli spaghetti tonno e olive abbiniamo il film “Nebraska” – di Alexander Payne (2013).Nebraska
La pellicola narra la storia di Woody Grant, anziano padre di famiglia alcolizzato che a seguito della ricezione di una lettera di promozione/pubblicità crede di aver vinto un milione di dollari.
Così decide di mettersi in viaggio a piedi, dal Montana al Nebraska, per andare e ritirare il premio.
Dopo essere stato aiutato dalla polizia, che lo recupera in autostrada, partirà il vero e proprio viaggio, insieme al figlio David.
Una storia semplice, che esplora i rapporti umani e in particolar modo quelli tra padre e figlio, attraverso dialoghi semplici ma profondi, silenzi e sguardi che consentono di costruire una storia universale.
Un film con una sceneggiatura di ferro, diretto in maniera magistrale da Payne, tratteggiato con una splendida fotografia in bianco e nero e caratterizzato da un’interpretazione sontuosa di Bruce Dern.

Clicca su questa riga per vedere il trailer!

Giudizio critico: ****1/2

 

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Spaghetti tonno e olive ultima modifica: 2015-04-24T11:53:42+00:00 da tt1l0gwh

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