Formaggi

Spaghetti con ricotta, grana e foglioline di salvia

gennaio 23, 2015
Spaghetti ricotta, grana e foglioline di salvia

Spaghetti con ricotta, grana e foglioline di salvia è una ricetta molto semplice ed economica, veloce da preparare a seconda dei tempi di cottura della pasta.

Un piatto delizioso, consigliato soprattutto agli amanti dei formaggi.

Ingredienti:

  • 400 gr. di spaghetti;
  • 250 gr. di ricotta;
  • 4 cucchiai belli colmi di grana grattugiato;
  • 30 gr. di burro;
  • 10/12 foglioline di salvia;
  • pepe in abbondanza;
  • sale q.b.

Preparazione:
Mettete a cuocere gli spaghetti, nel frattempo in una terrina mettete la ricotta fresca (possibilmente di bufala) con il grana, il pepe ed un pizzico di sale e mescolate diluendo con un poco d’acqua di cottura mescolando per bene.
In una padellina fate sciogliere il burro e friggete le foglie di salvia fino a quando saranno croccanti.
Scolate gli spaghetti, metteteli nella terrina con la ricotta e aggiungete il burro e la salvia, mescolate e servite.
Buon appetito!

Il Film: “Amanti crocifissi”

Agli spaghetti con ricotta, grana e foglioline di salvia abbiniamo il film “Amanti crocifissi” – di Kenji Mizoguchi (1954).Amanti crocifissi

La pellicola, una delle vette più alte della cinematografia di ogni tempo, narra la storia di Mohei e O-San, ingiustamente accusati di adulterio nel Giappone del 1683.

Reato che all’epoca era punito con la crocifissione.

Clicca qui per vedere una scena del film!

Giudizio critico: *****

 

 

 

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Spaghetti con ricotta, grana e foglioline di salvia ultima modifica: 2015-01-23T13:00:32+00:00 da tt1l0gwh

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