Verdure

Spaghetti con pomodorini al forno

agosto 31, 2015
Spaghetti con pomodorini al forno

Spaghetti con pomodorini al forno è una delle ricette più semplici in assoluto, da realizzare mediante la trasformazione del pomodorino, uno degli ingredienti più deliziosi ed importanti della nostra cucina.
In questo caso i pomodorini vengono prima passati al forno con l’aggiunta di un mix di basilico, pecorino e parmigiano.

Ingredienti per 4 persone:

  • 360 gr. di spaghetti;
  • 20 pomodorini;
  • 12/12 foglie di basilico;
  • 40 gr. di formaggio pecorino a pezzetti;
  • 40 gr. di formaggio parmigiano o grana a pezzetti;
  • Formaggio pecorino o grana grattugiato;
  • Olio d’oliva q.b.;
  • Sale q.b.;
  • Peperoncino a piacere

Preparazione:
Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e svuotateli, salate leggermente.
Tritate le foglie di basilico il pecorino e il parmigiano, con questo trito riempite i pomodorini con un cucchiaino da caffè, sistemandoli in una pirofila.
Aggiungete un filo d’olio su ogni pomodorino e passate in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.
Nel frattempo cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli e versateli nella pirofila con i pomodorini mescolando per bene.
Impiattate e spolverate con il formaggio pecorino o parmigiano a piacere e se gradito una spolverata di peperoncino macinato.

Buon appetito!

Il Film: “A mezzanotte circa”

Agli spaghetti con pomodorini al forno abbiniamo “A mezzanotte circa” – di Bertrand Tavernier (1986).A mezzanotte circa
Nella Parigi del 1959 Dale Turner, sassofonista statunitense ex-alcolizzato, si esibisce in piccoli locali. Uno dei suoi ammiratori, il pubblicitario Francis Borier, lo ascolta tutte le sere fuori dal locale. Una notte gli offre da bere. Con questo gesto inizia una lunga amicizia, durante la quale Francis cercherà di tenere quanto più lontano possibile Dale dall’alcol.
Una storia di amicizia ed amore per la musica splendidamente raccontata attraverso il jazz, che qui diventa insieme a Dexter Gordon e Francois Cluzet il vero protagonista della storia.
Oscar alla Miglior Colonna Sonora, realizzata da Herbie Hancock.

Clicca su questa riga per vedere il trailer!

Giudizio critico: ****1/2

 

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Spaghetti con pomodorini al forno ultima modifica: 2015-08-31T12:51:28+00:00 da tt1l0gwh

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