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Spaghetti funghi e passata di ceci

febbraio 1, 2016
Spaghetti funghi e passata di ceci

Spaghetti funghi e passata di ceci non è un semplice piatto. E’ un trionfo di colori e sapori in una composizione che solletica l’attenzione dell’occhio e stuzzica quella del palato. E’ realizzato con funghi misti, ceci e pomodori, ingredienti semplici che si sposano alla perfezione.
Ingredienti per 4 persone:

  • 320 gr. di spaghetti;
  • 250 gr. di ceci precotti;
  • 300 gr. di funghi misti (anche surgelati);
  • 2 pomodori maturi;
  • Mezza cipolla;
  • Maggiorana q.b.;
  • Prezzemolo q.b.;
  • 5 cucchiai di olio d’oliva;
  • 2 spicchi d’aglio;
  • 1 rametto di rosmarino;
  • Sale q.b.;
  • Pepe q.b.

Preparazione:

In una padellina mettete 2 cucchiai d’olio e fate appassire il rosmarino e 1 spicchio d’aglio che toglierete appena dorato. Aggiungete i ceci precotti e fate insaporire per qualche minuto a fuoco medio, aggiungete poi un mezzo bicchiere d’acqua tiepida.
Passate in un frullatore e frullate i ceci cosi da ottenere un cremina non molto densa che terrete in caldo.
Spellate i pomodori e tagliateli a dadini.
Mettete i funghi surgelati in una padella e fateli rosolare con 3 cucchiai d’olio, la cipolla tritata, 1 spicchio d’aglio che toglierete, il prezzemolo e la maggiorana tritati.
Quando i funghi saranno scongelati, aggiungete i pomodori, aggiustate di sale e pepe, e fate cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.
Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli al dente e versateli nella padella con i funghi e mescolate per farli insaporire.
Nel frattempo in ogni piatto di portata spargete due o tre cucchiai della passata di ceci che avrete tenuto in caldo.
Adagiatevi gli spaghetti con i funghi, guarnite con prezzemolo e maggiorana tritati e servite.

Buon appetito!

Il Film: “The Truman Show”

Agli spaghetti con funghi e passata di ceci abbiniamo “The Truman Show” – di Peter Weir (1998).
Truman Burbank vive a Seahaven, è sposato, ha un lavoro ed una vita felice.
Ma a sua insaputa è il protagonista di un grande reality totalmente incentrato sulla sua vita, il “Truman Show”, che lo ha seguito in ogni fase della sua esistenza, fin dal momento della nascita.
Ma alcuni comportamenti e fatti strani incominceranno ad insospettire Truman.

The Truman Show“The Truman Show” è uno dei film più geniali mai realizzati, basato su una sceneggiatura originale di Andrew Niccol che è un gioiello di perfezione.
Rivelò al mondo intero il talento cristallino di Jim Carrey, fino a quel momento impegnato soltanto in ruoli comici o demenziali.
Accanto a lui un’altra menzione spetta a Ed Harris, nella parte del regista-demiurgo del programma Christof.
Come al solito l’Academy dimostra di non gradire i piccoli grandi film: solo tre nomination (Regia, Non protagonista e Sceneggiatura originale).

Clicca su questa riga per vedere il trailer!

Giudizio critico: *****

 

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Spaghetti funghi e passata di ceci ultima modifica: 2016-02-01T11:57:09+00:00 da tt1l0gwh

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