Verdure

Spaghetti alla cilentana

settembre 10, 2015
Spaghetti alla cilentana

Spaghetti alla cilentana è una ricetta molto semplice e veloce, tra preparazione e cottura occorrono un venti minuti.
Si usano ingredienti semplici. L’abbiamo chiamata alla cilentana, perché usiamo il cacioricotta di capra o pecora, tipico del Cilento. In mancanza potete usare un buon pecorino romano.

Ingredienti per 4 persone:

  • 360 gr. di spaghetti;
  • 6/8 pomodori maturi (secondo la grandezza);
  • 3 cucchiai di olio d’oliva;
  • 1 spicchio d’aglio;
  • Cacioricotta di capra o pecora;
  • Qualche foglia di basilico;
  • Sale q.b.;
  • Peperoncino a piacere.

Preparazione:
Lavate i pomodori e tagliateli in quattro fette per il lungo.
In una padella capiente soffriggete nell’olio lo spicchio d’aglio schiacciato, non appena l’aglio sarà imbiondito toglietelo e aggiungete i pomodori.
A piacere mettete un mezzo peperoncino intero, salate e fate cuocere a fuoco moderato per un quindici/venti minuti.
Nel frattempo cuocete gli spaghetti al dente, scolateli e versateli nella padella col sughetto, aggiungete il basilico spezzettato, una manciata di cacioricotta grattugiato e amalgamate bene.
Impiattate, ancora una spolverata di cacioricotta e guarnite con una foglia di basilico.
Buon appetito!

Il Film: “A qualcuno piace caldo”

Agli spaghetti alla cilentana abbiniamo “A qualcuno piace caldo” – di Billy Wilder (1950).A qualcuno piace caldo
Nella Chicago del 1929, in pieno proibizionismo, Joe e Jerry, due musicisti squattrinati, sono involontari testimoni della strage di San Valentino del 14 Febbraio.
Tallonati dalla gang di Ghetto Colombo, trovano rifugio in un’orchestra in partenza per una tournée in Florida.
Il problema è che è un gruppo di sole donne.
Così i due si travestono dando il via ad una serie di gag a catena.
Una sceneggiatura praticamente perfetta come un orologio svizzero e le interpretazioni di Jack Lemmon, Tony Curtis e Marilyn Monroe danno vita alla più divertente commedia di ogni tempo.
6 nomination e 1 solo Oscar, ai Costumi.

Clicca su questa riga per vedere il trailer!

Giudizio critico: *****

Print Friendly, PDF & Email
Spaghetti alla cilentana ultima modifica: 2015-09-10T12:14:26+00:00 da tt1l0gwh

You Might Also Like

Leave a Reply