Formaggi

Spaghetti al pomodoro crudo e mozzarella di bufala

maggio 29, 2015
Spaghetti pomodoro crudo e mozzarella di bufala

Spaghetti al pomodoro crudo e mozzarella di bufala è una ricetta tipicamente estiva, gustosa e di facilissima preparazione.
Gli ingredienti cardine son il pomodoro, immancabile nella cucina italiana, e la mozzarella di bufala della nostra terra: il Cilento.

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr. di spaghetti;
  • 250 gr. di mozzarella di bufala;
  • 4/5 pomodori maturi;
  • 7/8 foglie di basilico (a piacere anche qualche foglia in più);
  • 2 spicchi d’aglio;
  • 4 cucchiai di olio d’oliva;
  • Origano q.b.;
  • Pepe q.b.;
  • Sale q.b.

Preparazione:
Tagliate i pomodori a dadini e conditeli in una zuppiera con l’olio, gli spicchi d’aglio schiacciati, le foglie di basilico spezzettate, origano, una macinata di pepe fresco e sale, mescolate bene e lasciate insaporire in frigo.
Tagliate la mozzarella a dadini e lasciate sgocciolare.
Nel frattempo cuocete gli spaghetti al dente, prendete la zuppiera dal frigo, eliminate gli spicchi d’aglio, unite gli spaghetti la mozzarella e mescolate bene, ancora un poco di pepe e servite.
Buon appetito!

Il Film: “C’era una volta in America

Agli spaghetti al pomodoro crudo e mozzarella di bufala abbiniamo “C’era una volta in America” – di Sergio Leone (1983).C'era una volta in America
Nella New York del 1933 il gangster David “Noodles” Aaronson, inseguito da alcuni uomini che vogliono assassinarlo, si rifugia nella solita oppieria. Qui inizia a ripercorrere la propria vita, in un viaggio che ci porterà avanti e indietro nel tempo.
Il film, un capolavoro assoluto del genere, è sviluppato su 3 archi temporali: il 1920 (l’adolescenza), il 1932-33 (l’età adulta) e il 1968 (la vecchiaia).
Una storia di violenza, crimini, formazione, amori, narrata con continui salti temporali e accompagnata dalla musica straordinaria di Sergio Leone.
Tratto dal romanzo “Mano armata” di Harry Grey.

Clicca su questa riga per vedere il trailer!

Giudizio critico: *****

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Spaghetti al pomodoro crudo e mozzarella di bufala ultima modifica: 2015-05-29T12:06:54+00:00 da tt1l0gwh

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