Verdure

Spaghetti ai pomodori secchi

luglio 6, 2015
Spaghetti ai pomodori secchi

Spaghetti ai pomodori secchi è una delle ricette più rapide e semplici in assoluto, un piatto da “zona Cesarini”, ideale nei casi limite, quando rientriamo a casa e abbiamo poco tempo per mettere qualcosa a tavola.

Ingredienti per 4 persone:

  • 360 gr. di spaghetti;
  • 7/8 pomodori secchi conservati sott’olio;
  • Abbondante prezzemolo;
  • 2 spicchi d’aglio;
  • 6 cucchiai di olio d’oliva;
  • 4 cucchiai di pane grattugiato;
  • Sale q.b.

Preparazione:
Scolate i pomodori dall’olio, tritateli a pezzi non molto piccoli e metteteli in una zuppiera capiente.
Fate abbrustolire il pane grattugiato in una padella antiaderente con due cucchiai d’olio, attenti a non farlo bruciare, unitelo ai pomodori nella zuppiera e mescolate.
Lavate il prezzemolo e tritatelo con l’aglio, facendo soffriggere per un paio di minuti in un’altra padella con i rimanenti 4 cucchiai di olio.
Cuocete gli spaghetti in acqua salata, prima di scolarla prendete un mezzo mestolo di acqua di cottura e unitela al prezzemolo e all’aglio.
Unite gli spaghetti scolati e saltateli a fiamma alta, girandoli spesso.
Versate il tutto nella zuppiera con i pomodori e il pangrattato, mescolate e servite subito.
Buon appetito!

Il Film: “Un tranquillo weekend di paura”

Agli spaghetti ai pomodori secchi abbiniamo “Un tranquillo weekend di paura” – di John Boorman (1972).Tranquillo weekend di paura, Un
Ed, Lewis, Bobby e Drew sono quattro amici di Atlanta che decidono di trascorrere un weekend nella natura, discendendo in canoa il fiume Cahulawassee e percorrendo una zona che presto sarà inondata completamente dalle acque per la costruzione di una diga.
Fin dal loro arrivo nelle zone montuose si scontrano con la retrograda e folle umanità dei locali, che renderanno la vacanza dei quattro un vero incubo.
Un esempio perfetto di tensione in cui spiccano i personaggi di Burt Reynolds e John Voight e l’indimenticabile scena del banjo.
Tratto dal romanzo “Dove porta il fiume”, di James Dickey.

Clicca su questa riga per vedere il trailer!

Giudizio critico: ****

 

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Spaghetti ai pomodori secchi ultima modifica: 2015-07-06T11:47:17+00:00 da tt1l0gwh

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