Grandi classici

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

gennaio 21, 2015
Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti aglio, olio e peperoncino è un piatto economico gustoso e velocissimo da preparare. Tipico del meridione si contraddistingue con un sapore intenso e aromatico, per non appesantirlo troppo si può togliere l’aglio dopo averlo fatto imbiondire.

Ingredienti:

  • 400 gr. di spaghetti;
  • 5/6 cucchiai di olio d’oliva (un bicchiere);
  • 3/4 spicchi d’aglio;
  • 1/2 peperoncini rossi;
  • sale q.b.
  • prezzemolo facoltativo

Preparazione:

Mentre cuocete gli spaghetti, in una padellina con l’olio rosolate gli spicchi d’aglio schiacciati con il peperoncino privato dei semi.

Scolate gli spaghetti in un recipiente da portata e condite subito con il soffritto di olio, aglio e peperoncino bollente mescolando e impiattando con una manciata di prezzemolo tritato a piacere.

Buon appetito!

Il Film: “Per un pugno di dollari”

Agli spaghetti aglio, olio e peperoncino abbiniamo il film “Per un pugno di dollari” – di Sergio Leone (1964).Per un pugno di dollari

La pellicola rappresenta il primo autentico successo del cosiddetto filone degli “spaghetti western” o western all’italiana, un genere che per circa due decadi ebbe enorme fortuna sfornando anche autentici capolavori.

Proprio come “Per un pugno di dollari”, primo film della cosiddetta trilogia del dollaro del regista romano.

Liberamente ispirato alla pellicola di Akira Kurosawa “La sfida del samurai” e alla commedia di Carlo Goldoni “Arlecchino servitore di due padroni”, narra quanto accade nella cittadina di San Miguel, ai confini tra Messico e USA, del misterioso e solitario pistolero Joe.

Una solida sceneggiatura, l’abile regia di Leone, il volto iconico di Clint Eastwood e le musiche di Morricone contribuirono a creare un archetipo del genere, presente nell’immaginario collettivo di tutti noi.

Clicca su questa riga per vedere la scena del duello finale, una delle scene cult del film!

Giudizio critico: ****

 

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Spaghetti aglio, olio e peperoncino ultima modifica: 2015-01-21T12:33:42+00:00 da tt1l0gwh

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