Special

Frittata di spaghetti

settembre 21, 2015
Frittata di spaghetti

La frittata di spaghetti è uno dei cult della cucina italiana, una ricetta che ha tantissime varianti.
Noi abbiamo scelto la più semplice da eseguire. Ottima soprattutto per essere consumata fredda, per le gite fuori porta o in campagna. Immancabile nei pic-nic di Pasquetta!


Ingredienti per 4 persone:

  • 360 gr. di spaghetti;
  • 6 uova;
  • 4/5 cucchiai di formaggio grana o pecorino (noi abbiamo usato il cacioricotta di capra);
  • 2 cucchiai di olio d’oliva;
  • Pepe macinato q.b.;
  • Sale q.b.

Preparazione:
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, in una ciotola capiente, rompete le uova e sbattetele aggiungendo poi il formaggio, continuando a mescolare.
Scolate gli spaghetti e uniteli alle uova, aggiungete un pizzico di sale ed il pepe macinato al momento.
In una padella scaldate l’olio e versate gli spaghetti con le uova. Spianateli cercando di pareggiarli cuocendo a fuoco moderato.
Dopo circa 5 minuti, con un coperchio, rovesciate la padella e poi fate scivolare la frittata nuovamente in padella facendola cuocere dall’altro lato.
Quando la superficie diventa dorata e croccante potete toglierla dal fuoco.
Fatela scivolare in un piatto da portata rotonda, aspettate che si raffreddi e servitela tagliandola a fette.
Buon appetito!

Il Film: “Una storia vera”

Alla frittata di spaghetti abbiniamo “Una storia vera” – di David Lynch (1999).
Ispirato a fatti realmente accaduti.Storia vera, Una
Nel corso del 1994 Alvin Straight, un contadino 73enne dell’Iowa, viene a sapere che suo fratello Kyle è ammalato a seguito di un attacco cardiaco.
I due non si rivolgono la parola da molti anni.
Alvin decide così di far visita al fratello. Il problema è che non ha la patente di guida.
Per questo motivo l’unico modo per muoversi è quello di adattare un tosaerba che fungerà da mezzo di trasporto.
Viaggiando ad una velocità massima di 5 miglia all’ora (8 km all’ora), Alvin impiegò 6 settimane per coprire la distanza di 240 miglia (circa 386 km).
Una riflessione sulla vita e sugli affetti che l’autore ci fa compiere servendosi anche dei numerosi personaggi di contorno.
Un film stupendo tratto da un’incredibile storia vera. Un piccolo gioiello pieno di speranza che stranamente è partorito da un regista che ci ha regalato alcuni dei film più disturbanti di sempre.

Clicca su questa riga per vedere il trailer!

Giudizio critico: *****

Print Friendly, PDF & Email
Frittata di spaghetti ultima modifica: 2015-09-21T12:38:00+00:00 da tt1l0gwh

You Might Also Like

Leave a Reply